¡ Bienvenido a la segunda entrega de los Token Fat Girl Cook junto! Esta semana hemos realizado giroscopios. Y el desafío era hacer un ingrediente desde cero. La normalmente gyro consiste en carne, tales como el pollo, carne de vacuno o cordero, salsa tzatziki (yogur con pepinos y eneldo) y pita. El resto depende de usted.
Yo realmente cortarlo cerrar esta semana con mi gyro haciéndolos anoche y yo mismo encontrar en el supermercado alrededor de las 8 pm. Los giroscopios servían alrededor de las 10 pm anoche por lo que mi reto hacía giroscopios con salsa de carne y yogur desde cero en un período de tiempo limitado.
No pude encontrar un montón de cordero y me siento raro sobre comprar carne picada de cadena de tiendas de comestibles, así que decidí comprar cordero chuletas y filetes. Yo sabía que tendría que puré de todos modos la carne y calculó que podía saltar tener carne de tierra.
Utilicé esta receta como base. Pero omitió todos de la refrigeración. Puse la carne (extraída de hueso) en el procesador de alimentos con cuatro rebanadas de tocino grueso-cut, 1 mediana onlion amarillo, mejorana, orégano, sal y pimienta. Procesan hasta que se convirtió en un puré. Honestamente, que está buscando un poco de bruto.
I extendió el puré de carne en un plato de pan y al horno a 350 grados para alrededor de una hora. Durante esa hora quisiera aprovechar la carne desconectarse y drenar la grasa. Lo hice sobre tres veces.
Una vez realizado el registro, debe dejarlo reposar unos 10 minutos antes de cortar en láminas finas. Entonces Dora estos segmentos de la sartén. Encontré el cortar la parte difícil como la carne fue cayendo a pedazos.
A la salsa tzatziki. Se trata de otra área de atajos para mí. No pude encontrar yogur griego de plan de unflavored de mi tienda de abarrotes. Tampoco pude encontrar grasa completa del plan de yogur. ¿Cómo molesto es? Mi local Food Lion tiene acerca de sabores de un millón de mierda-tastic yogur químico, pero no un contenedor de yogur completo de grasa. Recordé que tenía algunos yogur completo grasa en casa, por lo menos una Copa de izquierda y algunos crema agria de crema-top y decidió hacer ese trabajo.
No tengo tiempo para colar el yogur, por lo que acaba de dejar tal como está. Yogur completo grasa c 1, 3/4 C total crema grasa agria, polvo de ajo de t (plus más a gusto) de 1/2, 1-2 T jugo de limón, eneldo fresco, pepinos inglés picados y sal y pimienta. Esto salió delicioso. He hecho tzatziki salsa muchas veces antes y esto sólo como refrescante.
Salsa tzatziki.
Tienda compró pan plano.
Gyro terminado! ¿El veredicto? Delicioso! Josh realmente gustó mucho demasiado. No estoy prendió esta siendo la mejor receta de carne gyro. Fue gran con todo, pero no lo suficientemente sabrosa en sus propios. Me ha gustado aunque. El proceso me recaudó mucho. Creo que me gustaría probar esto con un horno asador próxima vez.
También me complace con lo bueno fue en menos tiempo. Me dio un montón de pasos y los resultados no son víctimas. Esto podría hacerse fácilmente en una noche de semana regular en aproximadamente una hora.
Muchas gracias a los que han participado!
Caroline: Mi vida fascinante
Rachael: Cinta rodante verdad
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Desafiar el 4 de febrero!
Fecha del post: 10 de febrero de 2011
Detalles: Tendremos una semana para completar la receta y, a continuación, post (con fotos) nuestros resultados el mismo día.
Para hacer un poco más divertido de la receta publicaremos un desafío para la receta tales como: debe utilizar una alcachofa en su receta, o utilizar un ingrediente local, o debe quedar bento-cuadro estilo. Animo a todos nosotros para hacer de la receta su propio y encontrar formas de hacer que funcione de forma individual. Por ejemplo: lo que vegan, libre de gluten, hecha con pasta de trigo integral, hacerla en miniatura, deconstruido, cambiar el relleno, hacerla baja en calorías etc.
Todo lo que tienes que hacer es dejar un comentario en este post informan me estás en y será crear un enlace a tu blog en revelar el día!
Nuestra asignación comienza el jueves 27 de enero, haciendo lo siguiente el jueves (la tercera) es reveal día! Usted puede hacer la receta en cualquier momento durante la semana, asegúrese de que programe su puesto para el jueves.
Aquí es la receta de la semana:
Esta receta (y fotos) viene de mejor Evar de recetas.
Desafío: hacer 1/2 o 1/4 de la receta es y el resto de la masa de uso de una manera inventiva. Corteza de pizza de make, rollos de canela, calzones... usted el nombre! Hacen su propio.
Tiempo de fuego de los hornos!
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